ホールスタッフ

VOL.038

2015.08.24(Mon)up!

鎌倉パスタ イオンモール堺北花田店 前村真優さん
2013年8月より、株式会社鎌倉パスタへ入社し、イオンモール堺北花田店でアルバイトをはじめる。大阪市内にある福祉系の専門学校へ通い、目指すのは、保育士や精神保健福祉士の資格取得。ホール業務を中心に担当し、後輩の指導にも力を注いでいる。ショッピングモールが主催する接客コンテストへの出場も計画中。休日は、ショッピングを楽しんだり、趣味であるピアノの練習に励んでいる。子どもの頃になりたかった職業は、保育士。

こだわりのパスタをジブンらしい接客で。

高校2年生の夏休みに、友達の紹介でアルバイトをはじめた前村さん。
幅広い世代が訪れるショッピングモールの中にある人気のパスタ店で、
ホール業務を中心に、さまざまな仕事を通して、接客スキルを磨いている。
しごとを通して感じたコト、学んだコト、いまだからわかるはたらく気持ちを伺った。

ステキなお客様とスタッフとの出会い。

バイト先の出会いが、進路の決め手に。

友達の紹介で、パスタ店でアルバイトをはじめた前村真優さん。鎌倉パスタ イオンモール堺北花田店は、カップルからファミリーまで幅広い世代に愛される人気店だ。
「以前は居酒屋で働いていましたが、夜が遅くて…。ファミレスのアルバイトでは、同世代のバイト仲間ができなくて(笑)。友達から『鎌パ(鎌倉パスタ)で、一緒に働いてみない?』と誘われたんです。声をかけてくれた友達には今でも感謝しています」
高校3年生になり、進学先に悩んだという前村さん。彼女にアドバイスをしてくれたのは、鎌パの先輩だった。
「保育士になるのが夢で、卒業後は、4年制の大学に行くか、専門学校に進学するか悩みました。鎌パのOGで保育士になった方がいて、相談すると、『私が就職して思うのは、専門知識の大切さ。専門学校なら集中して学べるよ』という言葉が決め手になりました」
先輩の助言もあり、専門学校へ進学。その後も、鎌倉パスタで働き続けることにした。ここで働き続ける魅力とは。
「デザート、サラダ、ドリンクなどのパントリー、パンづくりを担うベーカリー、パスタのソースづくりや、盛り付けをする仕上げと、さまざまな部門に分かれていて、幅広いことが学べる環境ですね」
充実したバイトライフを過ごす前村さんだが、年上のスタッフとの人間関係に悩んだこともあったという。
「19歳で入社して、スタッフの中では、私が一番年下。デザートのアイスを作ったんですけど、少し年上のホールの方に遠慮してしまい、声をかける勇気がなくて…。そんな私を見て、主婦のスタッフの方から『もっと、声かけていいんやで!』って、明るく背中を押されて。悩んでいたわだかまりが、すっと消えました。それからは自分らしい接客ができるようになりましたね」

仕事への意識を変えた、バイト史上最大の失敗。

およそ1年近くが経ち、仕事にも慣れてきた前村さん。ところが、とんでもない大失敗をしてしまう。
「その時のお客様は、お母さんと娘さん。その娘さんのスカートに、注文いただいたホカホカのパスタをこぼしてしまったんです!もう、頭の中が真っ白になって…。『私のバイト生活、今日で終わったな…』と、本気で思いました」
慌てる前村さんとは反対に、娘さんのお母さんは、大爆笑して和ましてくれたという。
「『あなたは、ヤケドしてない?大丈夫?』と気遣っていただいて。主婦のスタッフの方も一緒に謝ってくださって、店長も駆けつけてくれて。涙がこみ上げてきました。娘さんも『意外と大丈夫みたいよ♪』と優しくお声がけいただけました」
次の出勤日、前村さんはガックリと肩を落として職場へと向かった。
「ホールに加えて、キッチン業務も任されている最中でした。信用を失って、イチから出直しかな…と。でも店長は、『お盆やお皿の持ち方を振り返ろうよ』と言ってくださって。手厚い指導のおかげで、自信を持って、現場へ復帰できました」
大失敗を乗り越えて、仕事への意識が大きく変わったと前村さんは語る。
「まわりのあたたかさを実感して、もっと成長しないと!と思いました。さらに意識が高くなって、苦手だったキッチン業務にも積極的にチャレンジするようになりました」
最後に、ここで働いて一番うれしかったエピソードをお聞きした。
「家族連れのお客様で、子どもたちは、おおはしゃぎ。お箸を何回も落として、その度に持って行って。レジで受け取ったアンケートには、覚えたばかりの字で、『ひろってくれた、お姉さんのえがおが、かわいかった』と。お客様へのおもてなしの気持ちは、小さなお子様にもちゃんと伝わっているんだ!と実感できましたね」

お役立ちツール

「店長直筆の『ありがとうカード』です。私は、人手が足りない、なんばシティ店をサポートした時にいただきました。ロッカールームに、みんなのカードを展示して、ハッピーな気持ちをシェア。落ち込んだり、失敗したりした時、メッセージを読むと、『明日からがんばろう!』と勇気をもらえます♪」

取材者からひと言
大阪生まれ、大阪育ちの前村さん。最初は緊張気味でしたが、少しずつテンションもヒートアップし、仕事や職場への思いをアツく語ってくれました。「失敗してへこむこともあるけど、店長の手書きメッセージを読むと、勇気がわいてきます!」とのエピソードに感激。スタッフを大切にする、あたたかい社風であると感じました。
会社プロフィール:株式会社鎌倉パスタ
岡山県岡山市に本社があり、多彩な飲食事業を展開するサンマルクホールディングスのグループ企業。特製ソースの生パスタが人気で、和を基調とした空間で楽しめる「鎌倉パスタ」を全国に展開している。http://www.saint-marc-hd.com/kamakura/

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取材・撮影日=2015年7月14日



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